„Każdy dzień jest dniem więcej aby kochać, dniem więcej aby marzyć, dniem więcej aby żyć.” Święty Ojciec Pio
Pamięci mojego Taty…






W porywie płatki
zapruszone
widoki na ciepłą zupę. A. Talaga
Składniki – wystarczy połączyć i cieszyć się aksamitną, sycącą smacznością.
Dynia piżmowa (obrana, upieczona w temperaturze 1800C przez ok. 1 godz.)
Podsmażona na maśle cebula z 1 ząbkiem czosnku
5 szklanek bulionu warzywnego
1 łyżeczka trawy cytrynowej (jeśli jest w postaci wiórków, to można ją oddzielnie ugotować i przecedzić przez sitko, tak, żeby twarde wiórki nie hulały po zupie)
1/2 łyżeczki papryki czerwonej, łagodnej
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka sosu Worcestershire
świeża kolendra
2 liście kafiru (opcjonalnie)
przeciągam pestki
dyni
między palcami
blady różaniec. Aneta Talaga
Z nurtem „eo”: https://youtu.be/EUBicP_nxHU
Składniki na sałatkę:
2 garście rukoli
dynia konserwowa/ deserowa – ok. 180 g
ser feta 200 g
mała, starta marchewka
ugotowana kasza bulgur 100 g (przed ugotowaniem)
garść uprażonych pestek dyni/ słonecznika
sos: 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka soku z cytryny, 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire, 1 łyżeczka sosu klonowego, 1/2 łyżeczki musztardy
Skrzydła żurawi
z wiatrem w wietrze poprzez wiatr
otwarte niebo. A. Talaga
https://www.youtube.com/watch?v=1rENnKECnfs
„Dobro jest po to, by się rozprzestrzeniało” (Bonum est diffusivum sui). św. Tomasz z Akwinu
Literatura
N. Castello, S.M. Manelli, Dobra Pani Ojca Pio, Warszawa 2002 r.
„A soul, a soul cake, please good missus a soul cake. An apple, a pear, a plum a cherry, any good thing to make us all merry. A soul, a soul cake, please good missus a soul cake. One for Peter, two for Paul, three for Him who made us all (…)”. Słowa/muzyka: Paul Stookey, Tracey Batteast, Elene Mezzetti
https://www.youtube.com/watch?v=k1gRK8hwqkY
Tak miłosłowem pośród michałków tkane pragnienia.
Składniki na zaczyn (drożdże rozetrzyj łyżką w misce, dodaj pozostałe składniki na zaczyn i odstaw na kilka minut do wyrośnięcia)
Pozostałe składniki na ciasto (na ok. 10 drożdżówek)
Nadzienie – śliwki (ok. 10 sztuk)
Kruszonka (składniki kruszonki rozetrzyj palcami i przełóż na śliwki)
Opracowanie własne na podstawie:
„Bo jak nie teraz to kiedy?! (…)
Z życia, Jolciu, trzeba brać pełnymi garściami (…) bo inaczej człowiek żałuje, że tego nie zrobił, tamtego nie zobaczył, czegoś nie spróbował, gdzieś nie był (…) życiu trzeba dać szansę (…)”. Justyna Szymańska, Miłosna szarlotka.
Prosta życiowa prawda, tak samo jak prosta, zachwycająca delikatną urodą szarlotka. Zacznijmy od skromnego ucztowania, a może nabierzemy sił na coś więcej…
Składniki na foremkę 20×24 cm
Przygotowanie
1. Połowę bułek namocz w roztopionym maśle i przełóż do wysmarowanego masłem rondelka.
2. Na bułkę połóż poszatkowane jabłka a następnie konfiturę z rabarbaru.
3. Na konfiturze ułóż kolejną warstwę namoczonych w maśle bułek.
4. Grzanki posyp bułką tartą.
5. Szarlotkę piecz w temperaturze 170°C ok. 70 minut. Grzanki mają być rumiane.
Szarlotka najlepsza jest na ciepło, a w towarzystwie gałki lodów nabierze dodatkowych odcieni smakowych.
Pomysł na szarlotkę inspirowany jest przepisami L. Ćwierczakiewicz, 365 obiadów, Warszawa 1898 r.