Znowu napisałeś do mnie ziołami…
Ile motyli tyle pocałunków.
Ile kropel rosy tyle zapatrzenia. E. Michalska
Pasta z pieczonej dyni, fety i gruszki…
W żaroodpornym naczyniu umieszczamy: 200 g dyni hokkaido, 150 g sera feta, 1 dużą dojrzałą gruszkę, ząbek czosnku, gałązkę świeżego rozmarynu. Skrapiamy oliwą i 2 łyżkami soku z limonki. Pieczemy w temp. 200°C, ok. 40 min. Całość miksujemy na gładką masę.
„Nie przestaniesz pragnąć miłości, nawet gdyby miała się ona wygramolić z dziury w piasku i jeździć na grzbiecie chrząszcza”. Kateřina Rudčenková
Składniki zapiekanki:
ok. 250 g passaty pomidorowej
250 g makaronu np. w kształcie ryżu (ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
350 g duszonych warzyw na bazie papryki i bakłażanów (Ajvar łagodny)
250 g serka mascarpone
125 g łososia wędzonego na gorąco, pokrój na drobne części
ok. 200 g ciecierzycy z puszki, odsączonej
ok. 100 g startego sera (np. Grana Padano)
Kolejność przełożenia składników w naczyniu żaroodpornym: passata pomidorowa, ugotowany makaron, wymieszany ajvar z serkiem mascarpone, łososiem i ciecierzycą, na wierzchu – starty ser. Całość zapiekamy ok. 15 min w temp. 200 °C.
Ajvar i mascarpone – to fantastyczny duet, baza wielu ciekawych potraw; łososia możesz zastąpić upieczonym kurczakiem, indykiem. Powyższy przepis to jedna z najprostszych wersji. W wersji bardziej wykwintnej farszem możesz wypełnić łódeczki makaronowe, położyć na nich salami i posypać starym serem.
Wciąż do mnie mówisz.
nie zawsze jednak jestem
w miejscach,
gdzie Cię słychać. Agnieszka Wiktorowska-Chmielewska
(…) Wrażliwe słowo, czuły dotyk wystarczą (…) S. Soyka
