Pana ja wzywać będę

Kategorie Kaligrafia, PrzepisyPosted on

„Pana ja wzywać będę, dokądem żywy,

A On w uszy swe przyjmie mój głos płaczliwy.
Do Tegom się ja uciekł czasu trudności,

Do Tegom ręce ściągał w nocne ciemności (…)”. Ps. 77, Psałterz Dawidów; tłum. Jan Kochanowski

Psalm 143; Christus Amor Meus, psalm tłumaczenie Jan Kochanowski
psalm 143 tłumaczenie Jan Kochanowski, psalm kaligrafia, polish calligraphy, kaligrafia małopolska, kaligrafia Wieliczka
psalm 143 Jan Kochanowski; kaligrafia Kokotów, kaligrafia Wieliczka, fraktura

Psalm 77 tłum. Jan Kochanowski – cd.

” (…) Dusza na te nczas ani cieszyć się dała, Ale do Pana tylko z płaczem wzdychała; Woławszy, narzekawszy głosu nie zstaje; Sen, troski widząc, indziej skrzydła podaje.

Przychodziły mi na myśl dawniejsze lata, Co dla swych za pierwszego Pan czynił świata; Wspominałem swe wdzięczne pieśni, któremi Litość Pańska nade mną znaczna na ziemi”.

Źródło:

Franciszkańskie Warsztaty Muzyki Liturgicznej „Christus amor meus” – śpiewnik; Kraków 2024 r.

BIBLIOTEKA LITERATURY POLSKIEJ W INTERNECIE, KATEDRA KULTUROZNAWSTWA WYDZIAŁ FILOLOGICZNY, UNIWERSYTET GDAŃSKI

Jeśli chcesz posłuchać…

Psalm śpiewaliśmy do melodii Mariusza Kramarza.

Sałatka ekstraparty

Kategorie Kaligrafia, Przepisy, Sałatki i surówkiPosted on

Kiedy deszcz za oknem śpiewa jesteś bliżej jeszcze… Wiesława Kwinto-Koczan

wukowiersze kaligrafia, kaligrafia Wieliczka, kaligrafia Kokotów, polish calligraphy, food&calligraphy

Porcja uczuć

Potrzebujesz: ugotowanego fileta z kurczaka, ananasy z puszki, zielony groszek z puszki, słoiczek pieczarek konserwowych, puszkę szparagów, kawałek sera żółtego; dodatkowo na sos: 3 łyżki majonezu, łyżkę jogurtu naturalnego, łyżkę soku z ananasa, łyżkę soku z cytryny, ząbek czosnku, natkę pietruszki, łyżeczkę cukru, sól, po ćwierć łyżeczki: mielonego imbiru, curry, estragonu i pieprzu.

To jedna z moich ulubionych sałatek, składniki są umowne, natomiast najciekawszą sprawą jest sos i kompozycja proponowanych wyżej przypraw nadaje jej obłędny smak.

sałatka na uroczyste okazje, sałatka z ananasem i zielonym groszkiem, ciekawe przyprawy do sałatek, sos do sałatki, food and calligraphy
wiersze Wiesławy Kwinto-Koczan, kaligrafia kulinarna
kaligrafia kulinarna, kaligrafia literacka, polscy poeci kaligrafia

Jeszcze

Literatura

Przepisy czytelników, ulubione sałatki i surówki, red. E. Urbańska, Warszawa, 1998 r.

Szpajza oreo

Kategorie Przepisy, SłodkościPosted on

wichura

po ścianach ślizgają się

cienie gałęzi. A. Talaga

deser z oreo i mascarpone, deser śląski

Porcja uczuć

Czasem tyle musi wystarczyć – 4 paczki ciasteczek oreo po 4 szt., 3 mascarpone (po 250 g), 1 szklanka mleka zagęszczonego niesłodzonego (200 ml), ok. 150 ml mleka skondensowanego słodkiego (z tubki). Ubij mleczko, dodaj mascarpone i miksuj krótko do uzyskania jednolitej masy. Oreo pokrusz i przekładaj naprzemiennie – masę i ciasteczka oreo. Masy wystarczy na ok. 6 pucharków.

W wersji oryginalnej, którą dostałam od cioci Reginy z Połomii (ze Śląska), jest tylko mleko słodzone z puszki; reszta składników (mascarpone, oreo) – bez zmian – jest to bardzo słodka wersja – ale podaję też taką dla osób lubiących ekstremalnie słodkie desery 🙂

kaligrafia współczesna, kaligrafia Wieliczka, kaligrafia Kokotów, kaligrafia kulinarna
kaligrafia współczesna, haiku wichura, haiku kaligrafia, kaligrafia małopolska

Nastrojowo…

Gulasz z piernikiem

Kategorie Dania główne, PrzepisyPosted on

„oma i starzik –

na ławce przed laubom

dwa siwe gołymbie”. Zuzanna Truchlewska

Słodko kwaśny gulasz, gulasz w sosie karmelowo-piernikowym, gulasz świąteczny

Porcja uczuć

Dorodne mięso gulaszowe wg upodobania (u mnie szynka kulka o wadze 1,4 kg) obtocz w marynacie i pozostaw na kilka minut (składniki marynaty, roztarte w moździerzu: 2 ząbki posiekanego czosnku, 1/2 łyżeczki tymianku, 1 średniej wielkości piernik bez czekolady – ok. 30 g, 1/2 łyżeczki imbiru, 1/2 łyżeczki cynamonu, sól, pieprz, oliwa); następnie podsmaż na dużym ogniu do rumianego koloru, tak, by nie puściło soków.

Podsmażone mięso podsyp mąką i zalej zimnym piwem karmelowym (2 szklanki); po zagotowaniu zmniejsz ogień, dodaj 1/2 l bulionu i ponownie zagotuj. Dodaj 2 pokrojone marchewki, kilka podsmażonych na maśle (na sporym ogniu) pieczarek, 2 podsmażone na maśle, pokrojone cebule i pokruszonego piernika bez czekolady (30 g).

Gulasz dopraw: 2 liśćmi laurowymi, 4 goździkami, 1/2 łyżeczki tymianku, 1 łyżeczką ostrej musztardy, 1/2 łyżeczki papryki w proszku, solą i pieprzem. I duś, aż zmięknie… Będzie pyszny.

haiku śląskie, haiku Zuzanna Truchlewska, polish haiku, kaligrafia Wieliczka, kaligrafia Kokotów, modern calligraphy, food&calligraphy
haiku, kaligrafia współczesna, haiku Zuzanna Truchlewska, polish calligraphers, kaligrafia Wieliczka, kaligrafia Kokotów

Z inspiracji:

K. Pospieszyńska, Cymes, czyli kuchnia żydowska, Warszawa

Relaks od kuchni